Guvernul Franței a emis un decret oficial prin care permite producției de șampanie din recolta anului 2026 să depășească pragul maxim de 13% alcool. Măsura vizează vinurile care vor fi produse în anul 2027, utilizând un amestec format din vinuri neîmbogățite din recolta 2026 și vinuri îmbogățite provenite din recoltele anterioare. Această decizie a fost publicată în Monitorul Oficial, documentul oficial al Guvernului francez, pentru a răspunde unor circumstanțe agricole neprevăzute.
Decizia este luată în mod excepțional ca urmare a condițiilor climatice extrem de dure din vara anului 2026. Regiunea a fost afectată de valuri de căldură și de o secetă excepțională, fenomene care au dus la niveluri de alcool potențial deosebit de ridicate pentru strugurii recoltați în acel an. Din acest motiv, autoritățile au acceptat modificarea regulilor standard de producție pentru a gestiona caracteristicile acestui soi de struguri.
Comitetul interprofesional al vinurilor din Champagne (CIVC) a obținut, la începutul lunii septembrie, o derogare temporară de la caietul de sarcini. Această derogare a fost acordată de către Institutul Național de Origine și Calitate (INAO) către organizația care reprezintă producătorii. Prin această măsură, viticultorii care se confruntă cu un conținut ridicat de alcool în struguri pot produce vinuri cu o tărie de până la 15%, chiar și după procesul de șaptalizare.
Maxime Toubart, copreședintele Comitetului Interprofesional al Vinurilor din Champagne (CIVC), a estimat că această schimbare va afecta doar câțiva viticultori din regiune. Procesul de producție implică adăugarea de zaharuri în timpul dublei fermentații a șampaniei pentru a obține rezultatul final. Deși impactul asupra întregii industrii ar putea fi limitat, viticultorii trebuie să se adapteze la noile realități ale conținutului alcoolic al strugurilor.
Recolta de struguri din 2026 a fost cea mai timpurie înregistrată vreodată în regiunea Champagne, cu primele culegeri începând chiar de pe 6 august. Strânsul viilor la nivel general a demarat pe 17 august, cu două săptămâni mai devreme față de anul 2025. Această evoluție a fost influențată de o serie de evenimente meteorologice, de la înghețuri timpurii până la perioadele de secetă și căldură intensă, care au accelerat maturarea strugurilor.
Industria șampaniei franceze este una de o importanță globală majoră, cu volume de vânzări și stocare foarte mari. În fiecare an, aproximativ 310 milioane de sticle de șampanie beneficiază de o indicație geografică strict controlată și sunt vândute în întreaga lume. În paralel, alte peste un miliard de sticle sunt păstrate în pivnițe, în așteptarea momentului de consum, reflectând stabilitatea și cererea constantă pentru acest produs premium.
