O brutărie cu o istorie de aproape cinci decenii a intrat în procedura de insolvență în Germania, fapt ce pune în pericol locurile de muncă ale zeci de angajați. Compania Elmshorner Backstuv GmbH, care gestionează brutăria Millahn din Schleswig-Holstein, a solicitat deschiderea unei proceduri preliminare de insolvență la Tribunalul din Pinneberg la sfârșitul lunii septembrie. Deși situația financiară este critică, activitatea comercială nu a fost oprită momentan.
În prezent, numărul de 66 de angajați afectați de această criză este monitorizat de administratorul judiciar, care încearcă să identifice un investitor capabil să preia afacerea. Producția de produse de panificație și magazinele rămân deschise pentru clienți, în timp ce salariile angajaților sunt asigurate pentru perioada cuprinsă între septembrie și noiembrie prin intermediul mecanismului german pentru insolvență. Această strategie vizează menținerea stabilității în perioada de tranziție.
Istoria brutăriei Millahn a început în anul 1977, când Horst și Cornelia Millahn au fondat prima unitate în Elmshorn, extinzând-o ulterior în districtul Pinneberg. După ce familia fondatoare a părăsit afacerea la sfârșitul anului 2022, activitatea a fost preluată de Elmshorner Backstuv GmbH, sub conducerea lui Holger Thome. Această schimbare de proprietate a avut loc înainte ca presiunea economică să devină insuportabilă pentru structura companiei.
Deteriorarea financiară a fost cauzată de o combinație de factori, inclusiv creșterea prețurilor la energie și la materiile prime, care au erodat marjele de profit. În același timp, majorarea salariului minim din Germania a crescut costurile cu personalul, iar un nivel ridicat de concedii medicale a forțat anumite magazine să își reducă programul de lucru. Pierderea a doi clienți comerciali importanți a agravat și mai mult situația fluxului de venituri.
Competiția din partea supermarketurilor și a magazinelor de tip discount, care dețin propriile raioane de panificație, a pus presiune suplimentară pe brutăriile tradiționale. Administratorul provizoriu analizează în acest moment diverse variante de salvare pentru a evita falimentul total. Viitorul companiei depinde direct de succesul căutării unui partener financiar care să poată stabiliza operațiunile și să asigure continuitatea producției în regiune.
Cazul Elmshorner Backstuv GmbH reflectă o tendință de instabilitate în sectorul panificației germane, unde afaceri vechi se confruntă cu restructurări dificile. Recent, și brutăria Neff din Karlsruhe, fondată în 1904, a trecut printr-o procedură de insolvență în februarie, reușind să salveze doar 11 din cele 19 filiale existente prin restructurare familială. Această evoluție subliniază dificultățile economice cu care se luptă unitățile de producție tradiționale.
