Vinul spumant italian, cunoscut sub numele de prosecco, a reușit să depășească vânzările de șampanie în supermarketurile din Franța, marcând o schimbare istorică în sectorul de distribuție. Conform datelor furnizate de firma de consultanță Circana, în perioada de douăsprezece luni încheiate în iulie 2026, au fost vândute 25,31 milioane de sticle de prosecco. Această cifră depășește volumul de 25,23 milioane de sticle de șampanie înregistrat în aceeași perioadă, reprezentând o diferență de 80.000 de unități.
Evoluția pieței arată tendințe divergente între cele două tipuri de băuturi, în timp ce consumul general de vinuri spumante s-a dublat față de anul 2002, conform Organizației Internaționale a Viei și Vinului (OIV). În supermarketuri, vânzările de șampanie au scăzut cu 4,6% în ultimele doceizeci de luni, în condițiile în care vinul spumant italian a înregistrat o creștere de 10,1%. Această dinamică se reflectă și în sectorul hotelier și al restaurantelor, unde achizițiile de prosecco de la angrosiști au crescut cu 22,6% în 2025 față de anul precedent.
Factorul economic joacă un rol decisiv în această schimbare de preferințe, având în vedere diferențele semnificative de preț dintre cele două produse. O sticlă de prosecco are un preț mediu de 6,24 euro, în timp ce o sticlă de șampanie costă, în medie, aproximativ 25 de euro. Datele FranceAgriMer indică faptul că, din 2019, prețul mediu al șampaniei a crescut de trei ori mai rapid decât cel al prosecco, consolidând astfel avantajul competitiv al vinului italian.
Producția de șampanie implică constrângeri tehnice și de timp mult mai riguroase, ceea ce explică și costurile ridicate. Procesul de fabricație pentru șampanie impune o perioadă minimă de învechire de cincisprezece luni înainte de a putea fi comercializată, în timp ce pentru prosecco perioada este de doar câteva săptămâni. În plus, recoltarea strugurilor pentru șampanie se realizează exclusiv prin metode manuale, spre deosebire de procesele utilizate pentru vinul italian.
Schimbarea obiceiurilor de consum favorizează acum cocktailurile ușoare și dulci, unde prosecco este un ingredient esențial, sub influența populară a spritz-ului. În timp ce șampania rămâne asociată cu ocazii speciale și evenimente festive, volumul global de vânzări pentru prosecco a depășit 600 de milioane de sticle la nivel mondial până în 2025. Această cifră este de peste două ori mai mare decât numărul total de sticle de șampanie vândute la nivel global.
Sectorul vinurilor spumante este influențat de dinamica piețelor europene, unde consumul de băuturi alcoolice este monitorizat constant pentru a identifica noile tendințe de achiziție. În contextul economic actual, prețul și accesibilitatea produselor rămân principalii factori care determină alegerea consumatorilor în rețelele de retail din Franța și restul Europei, afectând direct prognozele de vânzări ale producătorilor tradiționali.
