Protestul transportatorilor din Italia, care durează de aproximativ o săptămână, a afectat grav aprovizionarea cu produse de bază și carburanți în sudul țării. Această acțiune de protest a lovit direct industria locală de brânzeturi, provocând o blocare majoră a producției de mozzarella de bivoliță. Din cauza restricțiilor de circulație impuse de camionagii, livrările către supermarketuri și benzinării au fost întrerupte, generând o situație critică pentru lanțul de aprovizionare regional.
Impactul economic asupra producției de mozzarella de bivoliță a fost masiv, înregistrându-se pierderi de aproximativ trei milioane de euro în doar 24 de ore. Aproximativ un milion de litri de lapte de bivoliță, produși miercuri, nu au putut fi transportați către fabricile de procesare din cauza blocajelor de pe drumuri. Pierderea este critică deoarece, pentru a obține certificarea de origine protejată, laptele trebuie prelucrat în maximum 60 de ore de la momentul mulgerii.
Pier Maria Saccani, directorul Consorțiului pentru Protejarea Mozzarella di Bufala Campana DOP, a confirmat că miercuri nu s-a produs nicio cantitate de mozzarella. Fermierii se confruntă cu o stare de panică, deoarece capacitățile de depozitare a laptelui proaspăt sunt limitate și nu permit stocarea acestuia pe perioade lungi. În acest context, unii producători au fost nevoiți să utilizeze laptele nepreluat pentru hrănirea animalelor, deoarece nu mai aveau locuri de depozitare disponibile.
Situația este agravată de faptul că fabricile de brânzeturi nu pot menține stocuri de acest produs perisabil în cazul în care transportul către consumatori este blocat. Din acest motiv, mai multe unități de producție au fost nevoite să își oprească activitatea complet. Pe lângă pierderile de producție, perturbările de transport amenință și aprovizionarea fermelor cu furaje și motorină, afectând întregul ecosistem agricol din zona afectată de proteste.
Costurile de producție în sectorul au crescut deja cu aproximativ 30%, din cauza prețurilor ridicate la furaje, energie, ambalaje din plastic și transport. Conform estimărilor consorțiului, producătorii au suportat singuri o mare parte din aceste cheltuieli suplimentare, fără a transfera integral costurile către clienți. Această presiune financiară a afectat profitabilitatea întregului lanț de aprovizionare, chiar și înainte de începerea actualelor blocaje de drumuri de către transportatori.
Industria de mozzarella din lapte de bivoliță este un pilon economic pentru regiunea Campania, situată în sudul Italiei, lângă Napoli. În anul 2025, producția de „Mozzarella di Bufala Campana DOP” a înregistrat puțin sub 58.000 de tone, dintre care aproximativ 37% sunt destinate exportului. Franța rămâne principala piață externă pentru acest produs, fiind esențială pentru stabilitatea economică a producătorilor locali din această zonă.
