Cotațiile futures pentru zahărul brut au continuat ascensiunea la începutul acestei săptămâni, impulsionate de temeriile legate de o posibilă restrângere a ofertei la nivel mondial. Pe bursa de la New York, cel mai tranzacționat contract pentru zahărul brut a înregistrat luni o creștere de până la 2%. Această evoluție a propulsat prețurile la cel mai înalt nivel din data de 17 decembrie 2024 până în prezent, marcând o perioadă de volatilitate crescută pe piețele de mărfuri.
Ascensiunea recentă a prețurilor este susținută de un avans substanțial de aproape 8% înregistrat chiar în săptămâna precedentă. Pe lângă creșterea contractelor pentru zahărul brut, și prețul zahărului alb a cunoscut o tendință ascendentă. Analistul-șef Chris Beauchamp, de la platforma de investiții și tranzacționare IG, a explicat faptul că îngrijorările legate de vreme sunt motorul principal al acestei creșteri, care ar putea testa maximele înregistrate în luna august.
Fenomenul meteorologic El Nino reprezintă factorul critic care pune sub presiune întregul sector agricol, zahărul fiind considerat una dintre primele culturi afectate de aceste schimbări. La începutul acestui an, prognozele experților indicau un surplus de aprovizionare cu zahăr pe piața globală. Totuși, riscurile generate de evoluțiile meteorologice au inversat complet aceste estimări, iar acum analiștii se așteaptă la un deficit de zahăr, schimbând radical perspectiva asupra disponibilității acestui produs.
Situația producției este critică în principalii cultivatori mondiali, unde condițiile adverse afectează direct recoltele. În Brazilia, cel mai mare producător mondial, precipitațiile excesive au încetinit procesul de recoltare și procesare a trestiei de zahăr. Totodată, în India, cel de-al doilea mare producător, cel mai slab an musonic de după 2015 a dus la scăderea prognozelor de producție, care sunt acum estimate la aproximativ 30 de milioane de tone.
Europa se confruntă, de asemenea, cu dificultăți în ceea ce privește randamentul culturilor de sfeclă de zahăr. Conform datelor furnizate de sistemul MARS de monitorizare a culturilor agricole din cadrul UE, randamentele sunt estimate să fie cu 11% sub media înregistrată în ultimii cinci ani. Această scădere a producției europene adaugă presiune suplimentară asupra piețelor de aprovizionare, consolidând tendința de creștere a prețurilor observată la bursa de la New York.
Monitorizarea culturilor agricole prin sisteme precum MARS este esențială pentru anticiparea șocurilor de ofertă pe piețele de mărfuri. În contextul schimbărilor climatice, prognozele de producție devin tot mai volatile, influențând direct costurile de alimentare și stabilitatea piețelor de materii prime. Evoluția prețurilor la zahăr reflectă astfel o vulnerabilitate globală în fața fenomenelor meteorologice extreme care afectează principalii exportatori de produse agricole.
