Comisia Europeană a emis o recomandare prin care solicită statelor membre să monitorizeze nivelurile de nitrați și nitriți din furaje. Această inițiativă vizează înțelegerea mai bună a expunerii animalelor la aceste substanțe și prevenirea unor probleme de sănătate grave. Documentul a fost adoptat la 16 octombrie și publicat în Jurnalul Oficial al UE la 20 octombrie 2026, propunând măsuri practice pentru fermieri și întreprinderile din sector.
Monitorizarea solicitată trebuie să acopere nitrații și nitriții din nutreț, furaje grosiere, precum iarba, fânul sau silozul, dar și din produsele derivate. Comisia recomandă implicarea fermierilor și a operatorilor în colectarea datelor care vor fi transmise către EFSA. Această măsură este necesară deoarece nitriții pot reduce capacitatea sângelui de a transporta oxigenul, un risc identificat în evaluarea EFSA din 2020 pentru rumegătoare.
Pentru a reduce acumularea de nitrați în plante, Comisia propune evitarea fertilizării excesive sau tardive cu azot. De asemenea, se recomandă adaptarea procesului de recoltare și utilizarea unor metode corecte de însilozare. Factori precum seceta, vremea rece sau înnorată pot favoriza concentrații ridicate, motiv pentru care recoltarea aproape de maturitate și evitarea bazei tulpinii sunt strategii recomandate pentru a proteja animalele.
În cazul unor niveluri foarte ridicate de nitrați, de peste 4.000 mg/kg de furaj la 12% umiditate, Comisia recomandă evitarea administrării acestora femelelor gestante. De asemenea, se propune limitarea proporției acestui tip de furaj în rația altor animale. În ceea ce privește apa folosită pentru adăpare sau prepararea furajelor, anexa indică un nivel de exemplu sub 200 mg/l, precizând că această orientare nu vizează apa potabilă pentru oameni.
Pentru prevenirea contaminării bacteriene în subprodusele din zahăr, amidon și băuturi alcoolice, Comisia recomandă neutilizarea materiilor prime care depășesc 200 mg/kg de nitriți. Este important de menționat că această recomandare nu introduce noi limite legale obligatorii. Maximul general de 15 mg/kg pentru nitriți, stabilit prin directivă, rămâne în vigoare pentru materiile prime și furajele complete, fără ca orientarea de 200 mg/kg să îl înlocuiască.
Această recomandare europeană intervine într-un context în care instituțiile de la Bruxelles se concentrează pe reglementări tehnice și standarde de siguranță alimentară. În timp ce alte puteri globale investesc în tehnologii avansate, precum mașini zburătoare sau roboți, Uniunea Europeană pune un accent deosebit pe controlul calității și pe modificarea reglementărilor privind etichetele și compoziția produselor consumabile.
