Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis un aviz favorabil pentru extinderea utilizării conservantului glicolipide E 246 în 11 categorii alimentare suplimentare. Evaluarea, adoptată la 17 septembrie 2026 și publicată oficial la 23 octombrie, indică faptul că noile utilizări propuse nu ridică motive de îngrijorare privind siguranța consumatorilor. Această decizie vizează o gamă variată de produse, de la brânzeturi maturate până la anumite tipuri de băuturi alcoolice și suplimente alimentare lichide.
Cererea a fost depusă în februarie 2026 de compania Lanxess Deutschland GmbH și vizează tratamentul suprafeței brânzeturilor maturate, precum și utilizarea în produse din carne netratate termic. Pentru aceste categorii, nivelul maxim propus este de 25 mg pe decimetru pătrat pentru brânzeturi și 2,5 mg/dm² pentru produsele din carne. În ceea ce privește fructele și legumele curățate sau tăiate, solicitarea este limitată strict la arilele de rodie, cu un nivel de maximum 100 mg/kg.
Extinderea propusă include și șase categorii de băuturi alcoolice, precum vinul, cidrul, hidromelul și alte amestecuri cu un conținut de alcool sub 15% vol. Pentru majoritatea acestor băuturi, concentrația maximă este de 30 mg/l, în timp ce pentru alte băuturi alcoolice se propune limita de 50 mg/l. O a unsprezecea categorie vizează suplimentele alimentare lichide, unde nivelul maxim propus este de 800 mg/l, însă această categorie exclude în mod explicit suplimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Analiza EFSA a demonstrat că expunerea estimată rămâne sub doza zilnică acceptabilă de 10 mg/kg corp/zi stabilită în 2021. Chiar și în scenariul cu cea mai mare expunere la percentila 95, valoarea calculată a fost de 6,2 mg/kg corp/zi, în cazul sugarilor de 4–12 luni. Totuși, experții precizează că modelul de calcul tinde să supraestimeze expunerea, deoarece presupune utilizarea aditivului în toate produsele din categoriile menționate, ceea ce nu reprezintă o autorizare pentru alimentele destinate sugarilor.
Glicolipidele E 246 sunt obținute prin procesul de fermentare a unei tulpini de ciupercă Dacryopinax spathularia și au proprietăți antimicrobiene. Acestea sunt utilizate pentru a limita dezvoltarea drojdiilor, a mucegaiurilor și a anumitor bacterii în alimente. Aditivul este deja autorizat în Uniunea Europeană din 20 iulie 2022, însă utilizările actuale sunt limitate la băuturi aromatizate, concentrate de ceai și bere, conform Regulamentului (UE) 2022/1037.
Avizul științific emis de EFSA nu reprezintă o autorizare automată a noilor utilizări în Uniunea Europeană. Pentru ca producătorii să poată aplica aceste schimbări, Comisia Europeană trebuie să modifice normele de autorizare prin adoptarea unui act care să actualizeze lista utilizărilor permise. Această procedură implică participarea statelor membre și o evaluare a justificării tehnologice, asigurând totodată că noile reguli nu induc consumatorii în eroare.
